home ×
Food

Mengenal Asal-Usul Kimchi dan Khasiatnya untuk Kesehatan

13 August 2019 By
Mengenal Asal-Usul Kimchi dan Khasiatnya untuk Kesehatan
Uzone

Ilustrasi. (Foto: Pixabay)

Uzone.id - Buat para penggemar makanan Korea, kamu pasti sudah gak asing dengan kimchi. Hidangan ini biasanya dimakan bersama menu utama, seperti nasi, sup, atau mi.

Namun, apakah kamu tahu asal-usul kimchi? Ya, kimchi adalah hidangan yang terbuat dari sayuran yang difermentasi.

Nama kimchi berbeda-beda, bergantung pada bahan utama yang digunakan, seperti sawi putih, lobak, atau mentimun. Mirip asinan, kimchi memiliki perpaduan rasa asin, asam, dan pedas.

Baca juga: Lucu Banget, Theme Park Ini Bertema Bubble Tea

Mengutip Korea Tourism Organization, kimchi diperkenalkan di Negeri Ginseng sekitar abad ke-7.

Sayuran segar tidak tersedia di musim dingin. Agar sayuran tetap dapat dimakan di musim, masyarakat setempat mengembangkan metode fermentasi sayuran yang disebut kimchi.

Mulanya, kimchi dibuat dengan bumbu sederhana. Sekarang, berbagai bumbu dan rempah-rempah dipadukan untuk membuat kimchi.

Baca juga: 5 Rasa Tart Cake ini 'Nyontek' Jajanan Pasar, dari Cendol Sampai Putu

Pada abad ke-18, bubuk cabai digunakan sebagai salah satu bahan utama untuk membuat kimchi.

Karena difermentasi, kimchi kaya akan vitamin dan mineral. Kimchi juga mengandung bakteri asam laktat yang membantu pencernaan, melawan bakteri jahat, dan membantu mencegah kanker.

Bahkan, kimchi dianggap sebagai salah satu dari lima makanan tersehat di dunia. Gak cuma memiliki rasa yang khas, kimchi ternyata juga menyehatkan, ya!

334 Comments in this article

Tunggu Sebentar Ya...

Submit
Agung Mulyawandi 08 October 2019 | 11:08:21

makanan khas korea yang hingga kini saya belum pernah coba

DimasHardstyle 07 October 2019 | 20:54:44

selain enak ternyata kimchi juga banyak khasiatnya yaaa saya baru tau

archan somchart 07 October 2019 | 10:25:21

makanan khas korea yang hingga kini aku belum pernah ngerasain makanan tersebut

Idriss Osd 26 September 2019 | 03:46:20

selain enak ternyata kimchi juga banyak khasiatnya

cah tampan 08 September 2019 | 08:23:05

banyak khasiat yang bisa didapatkan dari kimchi

Load More Comments
Contact Us:
Redaksi: redaksi@uzone.id
Sales: sales@uzone.id
Marketing: marketing@uzone.id
Partnership: partnership@uzone.id

Related Article